제목 축산물 HACCP 의무적용 유예처리 기준 및 절차 공고 22-10-11 닉네임 관리자 조회수 : 1191 축산물 HACCP 의무적용 유예처리 기준 및 절차 공고   □ 유예대상 - HACCP 의무적용 시행일이 도래하였으나 HACCP 적용 기준을 준수하기 위한 시설·설비 등의 불가피한 개·보수의 사유로 인하여 HACCP 인증 준비 기간이 필요한 업소     《HACCP  의무적용 대상 식품 및 시행 시기》   대상 적용 시기 (식육가공업 3단계)  햄 , 소시지 등 식육가공품을 생산하는 영업 2016년도 매출액 1억원 이상인 식육가공업소 ‘22.12.1. (식육포장처리업  1 단계 ) 포장육 또는 식육간편조리세트 등을 생산하는 영업 2020년도 매출액 20억원 이상인 식육포장처리업소 ‘23.1.1. ※ HACCP 의무적용 시기를 위반(해썹 미인증)하여 생산?판매할 경우 행정처분 대상 * (행정처분) (1차) 영업정지 7일, (2차) 영업정지 15일, (3차) 영업정지 1개월   □ 유예기간 - 업체에서 제출한 서류를 심사하여(필요시 현장 확인) 신청사유 및 신청기한이 타당한 경우 시설·설비 개·보수(신축 포함)에 필요한 기간 유예(최대 1년) ※ HACCP 인증을 위한 준비 없이 단순히 영업 유지를 위해 유예 신청한 경우 기각 처리   □ 유예기준 적용범위 ? HACCP 적용을 위해 시설·설비 개·보수(소재지 이전에 따른 개·보수 및 신축 포함)를 진행 중인 경우 - 위생전실, 탈의실, 환기시설, 작업장 바닥·벽·천장·출입문 및 창 등의 개·보수 공사 - 작업장 분리, 구획에 따른 칸막이 공사 - 중요관리점(CCP) 등 해썹 적용을 위해 필요한 설비(세척기, 가열기, 이물제어 장비 등) 설치 공사 - 기타 HACCP 기준 준수에 필요한 시설·설비 등 개·보수   □ 추진 일정   구분 식육가공업 3단계 식육포장처리업 1단계 신청접수 `22.10.12.(수) ~ 11.11.(금) `22.11.09.(수) ~ 12.09.(금) 서류검토 `22.11.14.(월) ~ 11.18.(금) `22.12.12.(월) ~ 12.16.(금) 결과통보 `22.11.21.(월) ~ 11.25.(금) `22.12.19.(월) ~ 12.23.(금)   □ 접수방법 - 한국식품안전관리인증원(각 지원)에 신청서 및 구비서류를 우편, 인편 또는 이메일로 제출 ※ 우편 시 접수 마감일 우체국 소인까지 유효   출처:식품의약품안전처 첨부파일 : 2022년+축산물+해썹+의무적용+유예처리+기준+및+절차+공고문(식약처+제2022-456호).hwpx