용도

BG Sulfa Agar는 살모넬라 분리에 사용된다.
SBG Sulfa Enrichment 는 분리과정 전에 살모넬라를 증균시키는데 사용된다.

특성(요약 및 설명)
살모넬라증은 가축에서 살모넬라가 확산되는 것을 조절하기 위한 노력에도 불구하고,전세계적으로 공중보건문제에서 계속해서 중요시되고 있다. 비-티푸스성 살모넬라 감염은 대개 순하고, 한정된 과정을 겪는 질병이다. 이 질병은 살모넬라로 오염된 날 것, 덜 조리된 것 혹은 부적절하게 가공된 음식을 섭취해서 생긴다.

살모넬라와 관련된 위장염 중 많은 사례들은 가금류 제품을 부적절하게 조작한 것에 기인한다. 다양한 가금류 제품들은 일상적으로 사람들이 소비하도록 배포되기 전에 모니터된다. 하지만 많은 경우에, 오염된 식품 샘플이 검사에서 교묘히 빗겨간다. 

BG(Brilliant Green) Sulfa Agar는 고선택성 배지이다. 
Osborne과 Stokes는 살모넬라를 위한 이 배지의 선택성을 강화하기 위해서 Brilliant Green Agar에 0.1% sodium sulfapyridine을 첨가했다. 이 조성은 증균을 수반하고, 살모넬라를 위한 선택분리배지로 추천된다. 살모넬라 분리를 위한 주요 검체를 직접 접종하는 방법에도 추천된다. 

식품 검사를 위해서, BG Sulfa Agar는 저습식품과 고습식품에 있는 살모넬라 검출에 사용된다. 이것은 사료와 사료성분에 있는 살모넬라를 거출하는데도 사용된다. 이 배지는 USDA 가이드라인에 따라 살모넬라에 대한 식품검사를 할 때 추천된다. 

SBG(Selenite Brilliant Green) Sulfa Enrichment 는 Stokes와 Osborne에 의해 기술된 조성에 따라 만들어졌다. 연구진들은 전체 계란과 난황이 selenite brilliant green enrichment의 선택성을 감소시켰다는 것을 발견했다. 그들은 sulfapyridine의 첨가(SBG Sulfa Enrichment)가 이런 선택성을 회복시켰다는 것도 발견했다.   

SBG Sulfa Enrichment는 특히 계란 제품으로부터, 살모넬라 종의 분리를 위한 선택 증균제이다. 산란시기에 계란의 껍질과 내용물은 일반적으로 균이 없거나 극소수의 세균만을 가지고 있다. 껍질 오염은 둥지 재료, 바닥 쓰레기와 새 배설물로부터 나중에 일어난다.

배지를 만드는 방법
BG Sulfa Agar
1. 증류수 1L에 분말 59g을 녹인다. 철저히 혼합한다.
2. 수시로 저어주면서 가열하고 분말을 완전히 용해시키기 위해서 1분간 끓인다.
3. 121℃, 15분간 고압증기멸균한다. 선택성을 감소시키는, 과열은 피한다.
4. 신뢰할 수 있고, 전형적인 대조 배양물을 사용해서 최종 제품 샘플의 성능을 시험한다.

SBG Sulfa Enrichment
1. 증류수 1L에 분말 24.2g을 녹인다. 철저히 혼합한다.
2. 수시로 저어주면서 가열하고 분말을 완전히 용해시키기 위해서 5-10분간 끓인다. 과열은 피한다. 고압증기멸균하지 않는다. 
3. 신뢰할 수 있고, 전형적인 대조 배양물을 사용해서 최종 제품 샘플의 성능을 시험한다.

절차
육류, 가금류와 계란 제품 및 다른 식품들로부터 살모넬라를 분리하고 배양하기 위한 특정 실험절차에 대해 적당한 참고문헌을 참고한다.

기대되는 결과
BG Sulfa Agar
전형적인 살모넬라 집락은 brilliant red medium으로 둘러싸인 불투명한 분홍색-흰색부터 적색까지의 집락으로 보인다. 성장하는 소수의 락토오즈 와/혹은 수크로오즈 분해균은 진한 노란색-녹색 구역으로 둘러싸인 노란색-녹색 집락의 형성으로 쉽게 감별된다. 
BG Sulfa Agar는 S.typhi 혹은 Shigella 분리에 적당하지 않다; 그러나 일부 종의 S.typhi는 적색 집락을 만들며 성장할 수 있다. 

SBG Sulfa Enrichment
성장을 위해서 만든 배지를 검사한다. 양성 시험관은 세균의 분리와 동정을 위해 만든 배지에 계대배양해야만 한다.